ゴーヤとウインナー揚げとコリンキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタを取らず2㎝幅の半月切り(小さい物は輪切り)。ウインナーは斜め半分に切る。コリンキーは種を取り皮ごと薄切り。

2. 2

   ゴーヤ・ウインナーに・塩・胡椒・顆粒ダシを振り混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。

3. 3

   ボールに【揚げ粉】の小麦粉・酒・水を入れとろみが出るまでしっかり混ぜる。
   【2】を入れて揚げる準備をする。

4. 4

   フライパンに油を入れ中火。【3】を1滴たらし上がって、泡が出てきたら揚げるタイミング。

5. 5

   ゴーヤ・ウインナーを入れ、フライパンを揺すりながら揚げる。カリカリになったら取り出し油を切る。

6. 6

   お皿にコリンキー・ゴーヤ・ウインナーを盛り付け出来上がり。

7. 7

   味を途中で変えたい時、コリンキーなどの生野菜に『とまとドレッシング』
   レシピID：1730008820
   合いますよ。