じゃがいもとニラのお好み焼き＆胡麻ポテト弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは薄切りに、にんじんは棒状に切る。ポリ袋に入れて、レンジで3分加熱する。
   にんじんとじゃがいもの半量を取り出す。

2. 2

   袋に残ったじゃがいもを潰し、☆を入れて揉み、胡麻入りのマッシュポテトを作る。

3. 3

   半分のじゃがいも、刻んだニラ、卵、めんつゆ、小麦粉を混ぜ合わせて、お好み焼きの生地にする。
   熱したフライパンにサラダ油をしいて、生地を流し入れる。

4. 4

   中火でふたをして3分ほど焼き色がつくまで焼いて、ひっくり返す。
   ふたをしてさらに2～3分焼く。
   粗熱を取って、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ○ごはんに酢と種を取った梅干しをちぎって混ぜ入れる。

6. 6

   すべてを弁当箱に詰めて出来上がり☆