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お漬物(大根と人参と刻み昆布) レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら
楽天市場
大根と人参の食感もうれしい、さっぱりおいしいお漬物です。
材料(2人分)
大根
1/8本
人参
3cm
昆布(だしに使用したものなど)
5cm程度
塩麹
大さじ1
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作り方
1
大根は拍子切りに、にんじんはいちょう切りに、昆布は細切りにする。
2
1.をジップつきの保存袋に入れ、塩麹を加えて混ぜる。
3
一晩ほど冷蔵庫でなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
玄米に麹など、手軽に楽める伝統の味わい。塩麹の万能レシピです。
公開日:2013/05/09
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塩麹
料理名
お漬物(大根と人参と刻み昆布)
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楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら
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