とろっとろ～(#^.^#)　豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れる（豚がかぶるくらい、たっぷり）
   豚のブロックを入れる
   火をつけ沸騰したら
   弱火で１時間ほど茹でる
   （水が減ってきたら追加）

2. 2

   そのまま粗熱を取る。
   粗熱が取れたら、厚めに切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて火をつけ
   煮立ったら②の豚を入れて中火の弱めで１５分煮る。
   しょうゆを入れて落し蓋をして１０分（弱火）

4. 4

   落し蓋を取って20分煮る
   （弱火）

5. 5

   火を中火の強にして鍋をゆすりながら照りつけて仕上げる♪
   １～２分程度（焦がさないように）

6. 6

   ④の工程の時に鍋に隙間があるのなら・・
   ゆで玉子を入れて煮ても美味しいです♪
   隙間がなかったら⑤で残った汁に漬け込んでも＾＾