干椎茸と干し海老の旨が効いてます♪野菜あんかけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は、皮を厚く剥き、真ん中抜いて、７～８mmの小口切りに。を
   人参と、ピーマンは、薄く切ってから、細かく切ります。
   玉葱は薄くスライス。
   干椎茸は水で戻しておきます。

2. 2

   冬瓜は５００Wのレンジで３分チンして、透き通る位に火を通します。
   人参、玉葱は２分、
   ピーマンは１分、レンジに掛けます。

3. 3

   戻した干し椎茸はせん切り、
   ソーセージは細かく切っておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れたら、
   ☆印の具材を順に入れて、炒めます。

5. 5

   ★印の酒、水、コンソメを入れて、煮ます。
   （干し椎茸の戻し汁もいれます）
   水が、具材が被るくらい
   までになってきたら②の、ピーマンを入れ、色好くサッと煮ます。

6. 6

   味見をして、塩加減を確かめて、必要なら調整します。
   
   水溶き片栗粉を回し入れて、トロミを付けます。