大根の葉とにんじんの皮入り。エコつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパーで豆腐などを入れる透明の袋を使って、手を汚さずに作ります。
   大根の葉、にんじんの皮は細かく刻む。
   水で戻した高野豆腐はみじん切りにする。

2. 2

   ☆の材料をすべて袋に入れてよく揉む。
   口を縛って、15分ほど馴染ませる。

3. 3

   中火で熱したフライパンにごま油をしく。袋の端を切って、一口大に絞り出す。
   底に焼き色がついたらひっくり返して、水4分の1カップを入れてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   その際、フライパンの隙間にザク切りにしたキャベツも一緒に蒸し焼きにする。
   持ってみて弾力があれば焼きあがり☆
   醤油、お好みでからしをつけていただく。