身体 思いの鳥ムネ肉 ♪ の美味しい 活用法♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鳥ムネ肉 ３００～４００ｇ
- 塩 小匙 １ 位
- ナツメグ (あれば） 少々
- 七味唐辛子 少々
- 酒 大匙 ３
- 醤油 大匙 ２ 位
- 青菜の茹でたもの 大匙４ 位
- ガーリックパウダー 少々
作り方
-
1
鳥のムネ肉
皮を取り除き、さっと洗う。
ビニール袋に、鶏肉、酒、みりん、醤油、塩、ナツメグ、ガーリックパウダー、七味唐辛子、を入れて、もむ。 - 2 一晩寝かして、次の日に、調理すると味がよく染みるが、数時間でも、良い。
- 3 ②の、鶏肉を５～６mmも。厚さに切る。
-
4
鍋に、水カップ１と 酒カップ１、砂糖こさじ１、塩を入れて、③の鶏肉を入れる。
火が通るように、短時間で煮る。
味を確認し、必要なら塩を足す。
少し汁が、残っているときに取り出す。 -
5
フライパンにの残ったに、青菜の茹でたものを入れ、ひと混ぜする。
この時、味が濃くなりすぎていないか確認する。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 洋風 簡単 お惣菜、パーテー ご飯、パン、お酒、ワイン
- 料理名
- 鳥ムネ肉の 蒸し煮
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放送していました。
味がよく染て美味しく、ぱさつき感が無く しっとりしてます♪