疲れ回復に一番の食材、カジキマグロを野菜と美味しくレシピ・作り方

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さくらさくら５６５６

ウチの昨日の夕飯　だったんですが。今朝(４月２５日）NHKの『あさイチ』で疲れ解消物質『イミダゾールジペプチド』が摂取できる№１、食材だと放送され、ビックリ

材料（２人分）

カジキまぐろ: 2切れ

玉葱: １個

人参: 小１本

シメジ: ２分の１袋

醤油: 大匙１

にんにく: １かけ

生姜: 少々

オリーブオイル: 大匙２

酒: 大匙２

水: カップ１

片栗粉: 大匙１

青菜の茹でたもの: 大匙１

コンソメ（顆粒）: 少々

作り方

1

カジキまぐろ、醤油、酒で、下味を付けておく
2

たまねぎ、櫛切り。
人参千切り。
シメジ乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルに生姜と、にんにくを入れ火を付けて香りをだし。
3

カジキまぐろを入れ両面や黄色を付け、酒を入れて、蓋をして焼くをして。
4

野菜を炒める。
塩、コショウ、水、コンソメ、を煮立ったら、水時片栗粉をいれる。
5

皿に取った、カジキまぐろの上から野菜あんを、掛け、
茹でた、青菜を乗せ出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カジキまぐろ上がり際に、少し、マーガリンかバターを入れると風味が増します。

きっかけ

魚料理にへ変化を付けたいと思、野菜と組み合わせました。

公開日：2012/04/25

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関連情報

カテゴリ: カジキマグロ（めかじき）

関連キーワード: 洋風簡単お惣菜ご飯、パンお酒

料理名: カジキマグロのソテー野菜あんかけ

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さくらさくら５６５６レシピ投稿お休みしていましたが、つくくレポ下さる方がいらっしゃるのが嬉しくなっての投稿でした～♪

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