鯛のアラ＆シャキシャキ生姜の煮付け（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のアラ
- １尾分
- しょうが
- ４０g
- 枝豆
- ２０ｇ程
- ゆで卵
- １個
- ◇お酒
- １５０cc
- ◇水
- ３５０ｃｃ
- ◇醤油
- ３０cc
- ◇砂糖
- 大さじ３
- ◇はちみつ
- 大さじ１
- ◇しょうが（すりおろしチューブ）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鯛のアラはサッと水洗いして圧力鍋に入れる。
-
- 2
- 生姜は細く千切りにする。
（分厚いと辛みが出るので）
-
- 3
- ◇材料を合わせて生姜を合わせて混ぜ、圧力鍋に入れて強火で圧が掛かったら中火にして５分～火を止めて圧が下がるまで置いておく
-
- 4
- お皿に盛りつけて出来上がりです！
（枝豆の豆とゆで卵は色合えに盛りつけしました）
おいしくなるコツ
取り出す時はフライパン返しなどを使って（写真は失敗してボロボロになりました＾＾；）
圧力鍋が無い場合は普通の鍋で２０分程中火で煮付けて下さい。
生姜大好きなので大量に入れてます。ゆで卵にも味がしみて美味しいです。
きっかけ
圧力鍋に入れて後は５分！で出来上がり
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