季節の野菜で～サクッと天ぷら～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン・さつま芋は５ｍｍくらいの輪切りにして、水にさらす。

2. 2

   しいたけは石づきを切って、かさに切り込みを入れておく。

3. 3

   エビは背わたを取り、腹に切り込みを入れて伸ばしておく。

4. 4

   小麦粉に水を加えながら、混ぜて、サラッとした衣を作る。マヨネーズも加え混ぜる。

5. 5

   材料の水気をシッカリ拭き、小麦粉をまぶして、余分な粉を落としておく。
   他も同様にする。

6. 6

   油を１７０度にする。
   粉をつけた材料を④にくぐらせ揚げる。
   ３～４分くらいで揚がる大きさですが、様子を見ながらあげて下さいね＾＾

7. 7

   エビも同様に揚げる。
   大葉は粉を払いて、片面だけに衣をつけて揚げる。

8. 8

   お皿に盛りつけて、できあがりです♪
   ～天つゆ簡単篇～
   麺つゆに大根おろしを入れて・・