圧力鍋なしで　☆牛すじ煮込み☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と牛すじ肉を入れて、沸騰させる。
   アクが出るので、ザルにこして肉を洗う。
   同じように ２～３回する。

2. 2

   牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。
   鍋に肉を入れ、ひたひたの水を入れて火をつける。
   グツグツしてきたら、☆を加える。

3. 3

   沸騰したら、弱火にして落とし蓋をして、15分煮込む。
   一度火を止め、少し冷めるまでおく。
   また火を入れる（２～３分）
   また火を止めおく。

4. 4

   ③を何度か繰り返すと、味が良く染み込み、柔らかくなる。
   
   器に持って、お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ！