Ｗカルシウム！圧力鍋イワシの甘露煮にぼし粉末かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭と内臓は取りのぞき、流水でよく洗い、食べやすい大きさ２等分にします。

2. 2

   圧力鍋にイワシを敷き詰めて「煮汁用だし」を入れ火をつけます。
   圧がかかったら中火で１０分掛け火を止めます

3. 3

   圧が抜けたら蓋を取り、焦げないように煮詰めて水分を飛ばします。

4. 4

   ボウルににぼしの粉末とゴマを入れて、イワシについた汁気を落としてから、フライの小麦粉をまぶすような感じでからめていきます

5. 5

   最後ににぼしの粉をさらに上からかけて冷蔵庫で１日冷やすとイワシ粉末となじんでおいしくなります。