サーモンとアスパラのクリームスパ レシピ・作り方
きらら@楽天
クリームスープは生クリーム使用でも良いですが・・・今回はいつも常備している牛乳を使用しました。牛乳だけではサラサラなのでホワイトソースでトロ～リ感をUPします。
材料（3人分）
- スパゲティ 300g
- サーモン（刺身用柵） 200g
- アスパラガス 4～5本
- レタス 3枚
- 牛乳 300cc
- ホワイトソース（市販でも手作りでも） 150g
- コンソメ顆粒 大1
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 小2
- 塩（スパゲティ茹で用） 大2
作り方
-
1
＜下準備＞
サーモンは一口大に切る。
玉ねぎは薄切り。
レタスは一口大にちぎっておく。
アスパラは下茹でして冷水で冷やしておく。
スパゲティは調理と同時に茹で始める。 -
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらサーモンを入れる。崩れやすいのであまり触らない。サッと両面焼く。
-
3
牛乳、ホワイトソース、顆粒コンソメを入れ混ぜる。
-
4
茹でたアスパラ、レタスを入れ、塩・こしょうで味を調える。
-
5
茹で時間を1分ほど短くしたスパゲティを4の中に入れ、混ぜ合わせる。程よい固さになったら火を止め、皿に盛る。
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関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- クリームソーススパゲティ
きらら@楽天
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でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
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