材料（２人分）
- 豚スライス（冷しゃぶ用）
- ２００ｇ
- もやし
- １／２袋
- きゅうり
- １本
- レタス
- 葉５枚ほど
- トマト
- 小１個
- かいわれ大根
- １／４パック
- しょうが（チューブ）
- 少々
- 料理酒
- 大さじ２
- ◇白みそ（西京味噌を使用）
- 大さじ２
- ◇紹興酒
- 大さじ２
- ◇飲む黒酢（りんごを使いました）
- 大さじ２
- ◇みりん
- 大さじ２
- ◇ごま
- 大さじ２
- ◇ごま油
- 大さじ１
- ◇醤油
- 大さじ１
- ◇食べるラー油
- 大さじ１
- ◇塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 冷しゃぶ用豚スライスに料理酒としょうがを軽くまぜてつけ込んでおきます
-
- 2
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。もやしは耐熱タッパーでレンジで１分チンして醤油を少しいれて混ぜ、蓋をして蒸らしておきます
-
- 3
- ◇の調味料を混ぜて準備しておきます
-
- 4
- お湯を沸かし、豚スライスを広げてお湯にくぐらせてしゃぶしゃぶします→ザルにあげて湯切りをします。
そのあと◇の調味料のタレにつけ込んでおきます
-
- 5
- お皿に野菜と豚しゃぶを盛りつけてできあがり！
おいしくなるコツ
冷やして食べたい場合はみそダレにつけ込む時に冷蔵庫にいれておきましょう。
漬ける時間は１０分ほどでじゅうぶんです。
きっかけ
冷しゃぶをコクみそダレで ＾＾
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冷蔵庫にある野菜を何でも使いましょう＾＾