桃の節句におひなさま☆おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは子房に分け、芯は皮を厚く切り落としてから拍子木切りにして塩茹でする。ニンジンは薄切りにして型抜きし、塩茹でする。（レンジ蒸しでもOK！）
2. 2 フットボール型のプチトマト（黄）は3等分の輪切りにする。真ん丸のプチトマト（赤）は水平にジグザグに包丁を入れ、お花のように切る。水菜は葉先を摘み取る。
3. 3 キュウリは皮を剥くように削ぎ、お内裏様の笏（しゃく）の形に切る。ハムは真ん中で、チーズは対角線で半分に切る。
4. 4 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とアジシオを入れて切るように混ぜる。
5. 5 まず、お雛さまの着物の薄焼き卵（プレーン）を焼く。20cmフライパンに（３）の卵液の半量を流し入れ、薄焼き卵を焼く。
6. 6 続いて、残った卵液に青海苔少々を加え、お内裏様の着物の薄焼き卵（青海苔入り）を、プレーンと同様に焼く。それぞれ皿にとって冷まし、半分に切っておく。
7. 7 炊きたてのごはんにアジシオを振り、小さめ（各辺の長さ約5cm）の三角おにぎり2個と、その半分の大きさくらいの小さな俵型おにぎり2個を作る。
8. 8 顔のパーツ用に、専用パンチで味のりを型抜きする。ロースハムの余りも、お雛様のほっぺ用に小さな丸型に型抜きする。
9. 9 （５）の三角おにぎりを体部分とする。お内裏様用にはチーズと青海苔入り薄焼き卵を、切った面を上にしてグルリと巻きつける（正面から見て、右端が上になるように）。
10. 10 （９）と同様に、お雛様はハムとプレーン薄焼き卵をぐるりと巻きつける。
11. 11 さらに、笏（しゃく）型のキュウリの皮をお内裏様の手元に、イチョウ型に切ったニンジンをお雛様の手元に、花型のニンジンをお雛様の着物の裾に飾る。
12. 12 続いて、（7）の俵型おにぎりで顔を作る。お内裏様は俵型おにぎりを縦に使い、烏帽子のように上部を海苔で巻き、海苔を細長く折ったものをつける。海苔パンチで作った顔パーツで表情をつける。
13. 13 同様にしてお雛様の顔を作る。お雛様は俵型おにぎりを横に使い、髪の毛をイメージして軍艦巻きのようにぐるりと海苔を巻く。顔パーツの海苔をつけ、ハムを丸型に抜いたほっぺ（頬紅）をのせる。
14. 14 皿に野菜類を美しく飾りつけ、体のおにぎりと顔のおにぎりを合体させたら出来上がり！