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高野豆腐でイタリアン☆トマトソースの炒め煮 レシピ・作り方

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へんてこぽこりんママ
カリッと揚げ焼きにした高野豆腐が、トマトの旨味を吸ってお肉のような食感になります。

材料（2人分）

高野豆腐
2枚
玉ねぎ
2分の1個
にんじん
1本
しめじ
2分の1袋
コーン
適量
カットトマト缶
2分の1缶
塩
小さじ1
砂糖
小さじ2分の1
酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
にんにくチューブ
少し
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    高野豆腐は水で戻し、固く絞る。塩コショウし、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。
  2. 2
    高野豆腐を焼いている脇で、にんにくチューブと細かく切った野菜（子供が食べやすいように）を炒める。
  3. 3
    高野豆腐が両面カリッとしたら、トマト缶と調味料を加え、野菜がやわらかくなるまで2～3分炒め煮にする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで仕上げに粉チーズやタバスコをかけるとグッと味が深まります。 パスタやパン、ごはんにかけても美味しいです。

きっかけ

揚げ焼きにした高野豆腐をトマトソースで合わせてみました。

公開日：2011/02/18
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関連情報

カテゴリ
その他の食材
料理名
高野豆腐のトマトソースの炒め煮

このレシピを作ったユーザ

へんてこぽこりんママ 子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。

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