自然な甘さがいい・・・百合根と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
百合根は1つ１つほぐして綺麗に洗っておく。傷で黒くなっている所は削いでおく。
豆腐は2cm角に切る。
白菜は一口サイズに切る。 -
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、白菜の芯部分を先に炒め始める。
-
3
1をサッと炒めたら・・・葉の部分を入れる。
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4
白菜がしんなりとしてきたらAを入れて煮る。
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5
4がグツグツしてきたら・・・豆腐、百合根を入れる。
-
6
白菜にダシが染みて百合根がホックリとしてきたら・・・溶き卵を回しかけ・・・卵が半熟状態になったら火を止める。（余熱で加熱）
卵はあまりかき混ぜない方がよい。（軽く混ぜる程度）
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 百合根と豆腐の卵とじ
きらら@楽天
毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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