作り置きホワイトソース レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて木ベラを使って弱火でよく混ぜる。炒め方が足りないと、ダマになります。
- 2 粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ、入れては練り、入れては練りを繰り返し、水分を飛ばしつつ滑らかにします。
- 3 牛乳を全て入れ終わったら、塩コショウを加えます。あくまで後で味は調えられるので、弱くでいいです。
- 4 モッタリする程度であれば完成です。これを冷めてから小分けして冷凍すれば暫く楽です。
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