卵かけ讃岐うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でて、ザルにあけ、冷水でしっかり洗います。

2. 2

   ①を皿に盛り、真ん中を少し窪ませて、そこに卵黄を入れ、ネギを散らす。

3. 3

   食べる直前に醤油をかけていただく。
   ※醤油のかけすぎに注意。