白菜の梅干あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、沸騰したら白菜を根の部分から入れて茹でる。

2. 2

   梅干から種を取り除き、包丁でたたいて細かくする。

3. 3

   ②の梅干にポン酢をあわせて混ぜておく。

4. 4

   白菜が柔らかくなったら、お湯からあげて、冷や水で熱を取り手で絞って水気をとる。

5. 5

   白菜を食べやすい大きさに切る。切った白菜を手で絞ってさらに水気をとる。

6. 6

   白菜と③とすりごまをあわせて混ぜる。味見をして味の調整をしたら完成。