てりやき風・・・れんこん入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに合びき肉とAを入れる。

2. 2

   すりおろした玉ねぎ、すりおろしれんこん（50g）、卵、パン粉を入れ・・・よく混ぜ合わせる。

3. 3

   れんこん（150g）を2～3mmの薄切りにし軽く茹でた後水をきって冷ましておく。（薄切りは大体16枚分くらい）

4. 4

   薄い小判型に成形したハンバーグに薄切りれんこんを軽く埋め込むように乗せ焼く。（外れるのが気になるようでしたら小麦粉を薄くはたく）

5. 5

   両面に焼き色が付いたら一旦皿にあげておく。（この時まだ中が完全に火が通っていなくてもOK)

6. 6

   空いたフライパンでしめじを炒める。

7. 7

   しめじに焼き色が付いたらBを入れ・・・ひと煮立ちしたらハンバーグを戻し入れ・・・たれを回しかけながら約5分中火で煮る。