鶏肉と大豆のカラフル炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆を3倍の水で戻します。
   3時間～24時間くらいはほったらかしで。

2. 2

   これで8時間が経過しました。
   お豆がふっくらとしてきました。

3. 3

   鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうをします。
   塩は少し多めにふっておくとしっかり味が入っておいしいです。

4. 4

   いんげんは硬めに下ゆでしてありますが、生のままでも大丈夫です。
   パプリカもサイコロ状に切っておきます。

5. 5

   オリーブオイルで鶏肉を炒めます。(少し焦げ目ができるくらい) 水を切った大豆を入れさらに炒め、ふたをして弱めの中火で15分。

6. 6

   パプリカ・いんげんを入れ、塩・こしょう・オレガノで味をつけます。
   火が通ったら完成です！