剥がれない！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とワタを除き、ビニール袋に入れて小麦粉を加え、袋の口を閉じて持ち、袋を振ってピーマンに小麦粉をまぶす。パン粉は牛乳と混ぜておく。

2. 2

   合い挽き肉に塩を加えてよくこねる。

3. 3

   卵を加えてさらによくこねる。

4. 4

   1の玉ねぎと牛乳を加え混ぜたパン粉を3に加えてさらによく混ぜる。

5. 5

   ピーマンに4を詰める。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、肉だねが下になるように並べ、焼き色が付いたら裏返して蓋をしてさらに焼く。

7. 7

   両面こんがりと焼けたら一度取りだして、フライパンに☆を入れて混ぜながらひと煮立ちさせ、肉詰めをフライパンに戻す。

8. 8

   ☆を両面に絡ませたら皿に盛り、フライパンに残った
   ☆をのせる。