圧力鍋で☆牛タン塊のボイル レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 牛タンかたまり 1kg
- ローリエ 6枚
- 赤ワイン 200ml
- 水 ワインと合わせて牛タンが浸る量
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
牛タンかたまりを約150gくらいずつのかたまりにカットして、圧力鍋に入れ、赤ワイン、塩を加え、水を注ぐ。ローリエを入れたら蓋をする。
- 2 強火にかけて圧がかかったら弱火にして20分加圧する。
- 3 火を止めて圧が完全に下がるまで自然放置する。
- 4 茹で汁から出して、冷蔵庫で5日ほど保存可能。
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- カテゴリ
- 牛タン
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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