さば水煮缶と夏野菜の照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは薄切り、なすは縦半分、長さ半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目を下にして並べ、かぼちゃも並べる。

3. 3

   さば水煮缶のさばを加えて、汁気を大さじ1加え蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   かぼちゃとなすに焼き色がついたら裏返して、さば缶の汁大さじ1と☆を加えて煮からめる。

5. 5

   照りが出て、汁気が煮詰まってきたら火を止める。

6. 6

   青じそは千切りにする。

7. 7

   丼にご飯を盛り、5をのせ、青じそをトッピングする。
   フライパンに汁気が残っていれば回しかける。