蒸し焼き茄子のめんつゆ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分、長ければ長さ半分に切り、さらに縦3等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、なすを皮を下にして並べ、全て並べきったら裏返して焼き色をつける。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をして３分加熱する。

4. 4

   めんつゆを回し入れ、さらに蓋をして３分加熱し火をとめる。

5. 5

   粗熱が取れたら、器に移し冷蔵庫で冷やす。