芹のマヨたま和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
芹は半分に切る。
- 2 鍋に湯を沸かして、殻付き卵を入れ10分ゆで、冷水に取る。続けて芹の根元側を鍋に入れて1分ゆでる。
- 3 芹の葉先も鍋に入れてさらに30秒茹でて、茹で上がった芹を水にさらす。
-
4
芹の水気を絞り2cm長さに切る。
ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分ける。 -
5
白身を5mm角に切る。
黄身は潰す。 - 6 全ての材料を混ぜ合わせて和えたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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