豆と野菜たっぷり☆ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、にんじん、ピーマンは5mm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ、合い挽きを炒める。肉の色が変わったらにんじん、ピーマン、エリンギを加えて炒め合わせる。

3. 3

   カレールウは細かく刻む。

4. 4

   大豆水煮を加えて全体を炒め、野菜が軟らかくなったら火を止めて、3を加える。

5. 5

   カレールウをできるだけ溶かし混ぜたら、水を加えて火にかける。混ぜながら煮込み、☆を加えてさらに10分煮込む。