やわらか鶏胸肉の照り焼き レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 鶏胸肉 300g
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ2
- サラダ油 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1と1／2
- ☆砂糖 小さじ2
作り方
- 1 鶏胸肉は、そぎ切りにして酒と塩こしょうをふって揉む。
- 2 鶏胸肉に薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ、蓋をして中火でじっくり焼く。
-
4
焼色がついたら裏返して、2分ほど焼き、☆を加えて味を絡ませる。
途中で裏返して汁気がほぼなくなるまで焼く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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小麦粉をまぶしてから焼くと味が絡み、美味しい照り焼きに。やわらかく仕上がります。
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