世界一の冷しゃぶサラダはこれ！　プロが作る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす（2本）のヘタをとり、同じ厚さで縦切りにします

2. 2

   スナップえんどう（7本）の筋を取り除きます

3. 3

   大葉（2枚）の茎をとり、細切りにします

4. 4

   トマト（2個）を半分に切り、ヘタを取り除き、4等分に切りましょう

5. 5

   フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ3杯を入れ、なすを入れていきます

6. 6

   焼き目がついたらひっくり返し、サラダ油大さじ2杯を上からかけます

7. 7

   ボウルに、めんつゆ（大さじ2）と、水（大さじ6）を入れます

8. 8

   火を止めたら熱々のまま、なすをボウルに移します

9. 9

   ボウルに、トマトと青じそドレッシング（大さじ3）を入れ、しっかり混ぜましょう

10. 10

    たっぷりの水が入った鍋でお湯を沸かし、スナップえんどうを茹でます

11. 11

    茹で上がったら氷水で冷やします

12. 12

    豚肉を1枚ずつはがしながら鍋に入れていきます
    ※お好みで食べやすい大きさに切って入れてください

13. 13

    豚肉に火が通ったら火を止めて氷水で冷やします

14. 14

    豚肉が冷えたら、トマトを入れたドレッシングと和えていき、塩ひとつまみ(1g)をふります

15. 15

    サニーレタスをお好みの量盛りつけましょう

16. 16

    残りの具材を盛り付けて完成！