【簡単・究極の味】ピリ辛こんにゃく　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃく（1パック）をひと口サイズに切ります

2. 2

   大根（200g）の皮をむき、ひと口サイズに切ります

3. 3

   こんにゃくの臭みを消すために塩ふたつまみ(2g)をかけます

4. 4

   塩をもみ込み、水に浸けて塩を落とします

5. 5

   水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります

6. 6

   強火で火をつけて鍋が温まったらごま油（大さじ1）を入れ、こんにゃくを入れます

7. 7

   さっと炒めたら、大根を入れ、中火にして温めます

8. 8

   水（150ml）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・オイスターソース（大さじ1）を入れます

9. 9

   大根が柔らかくなるまで煮込みます
   ※串を刺して大根に火が通ったか確認しましょう

10. 10

    火が通ったら火を止めて、七味（小さじ1/2）をかけます
    ※辛さ（七味の量）は、お好みで調整して下さい

11. 11

    盛付けたら完成です
    ※お好みで、七味をかけてもOKです