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玉ねぎ
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【簡単・絶品】玉ねぎステーキ プロが教える レシピ・作り方
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約30分
300円前後
辻クッキング
とっても簡単なのに喜ばれる!絶品玉ねぎステーキを公開します!
みんながつくった数
1
件
材料(1人分)
玉ねぎ
1個
にんにく
2片
バター
10g
サラダ油
大さじ1
水
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
ローズマリー(飾付け用)
適量
作り方
1
にんにく(2片)を薄切りにします
2
玉ねぎ(1個)の皮をむいて輪切りにします
※両端は切り落として真ん中の大きい部分を使います
(切りにくい端は横に包丁を入れるといいです)
3
玉ねぎに串を通します
※余分な串を切るとフライパンに入りやすくなります
4
フライパンを弱火で熱しバター(10g)を入れ、バターのみだと焦げてしまうのでサラダ油を大さじ1杯入れ、よく溶かします
5
温度が低いうちからにんにくを入れ、火加減を弱めの中火にしてじっくり香りを出していきます
6
香りが出たらにんにくを取り除きます
※盛付けに使うので取っておきましょう
7
再び中火で熱し玉ねぎを入れて焼いていきます
浮いているものがあれば取り除き、じっくり火を通しましょう
8
あめ色になったら裏返します
9
水(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・はちみつ(大さじ1)を入れて煮詰めます
10
煮汁が絡んだら裏返し、皿に盛りつけます
11
煮汁をかけ、にんにくと、ローズマリー(適量)をお好みの量散らして完成です!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
玉ねぎは、じっくり火を通していくと、甘くなり、より美味しく仕上がります
きっかけ
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
公開日:2022/01/30
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関連キーワード
簡単
玉ねぎ
ステーキ
バター
料理名
玉ねぎステーキ
このレシピを作ったユーザ
辻クッキング
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。 公式EC
https://5-star-gourmet.myshopify.com/
経歴 辻調理師専門学校フランス校を卒業。 帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。 独立して出張シェフとして活動中。 オリジナル商品販売中。
つくったよレポート(
1
件)
2023/09/14 19:09
タレがすごく美味しかったです!ご馳走様でした。
よしママ2511
つくれぽありがとうございます!また嬉しいお言葉ありがとうございます!
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新玉ねぎ
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