【簡単・絶品】トンテキ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく（2片）の皮をむいて芽を取り、包丁の腹で上から押すようにしてつぶします

2. 2

   豚ロース（2枚）を用意します
   （豚ロースの塊などを使用する場合は、2枚分を厚切りにしましょう）
   豚ロースを切り離さないようにグローブ状に切り込みを入れます

3. 3

   豚ロース（2枚）の両面に、塩を2ｇ（各1gずつ）ふります

4. 4

   豚ロースの両面に小麦粉（適量）をまぶします
   ※小麦粉をまぶすと味が絡みやすくなります

5. 5

   小さめのボウルに、ウスターソース（大さじ3）・とんかつソース（大さじ1）・ケチャップ（大さじ1）はちみつ（大さじ1）を入れます

6. 6

   キャベツ（適量）をスライサーでスライスし、水にさらしましょう
   （お好みの量で大丈夫です）
   ※芯ではない方からスライスするとスライスしやすいです

7. 7

   フライパンを弱火にかけサラダ油を大さじ1杯入れ、焦げやすいので温度が低いうちににんにくを入れます

8. 8

   にんにくを炒めているうちにキャベツを水から（ザルに）上げましょう

9. 9

   にんにくはこんがり焼けたら取り出しておきましょう

10. 10

    にんにくを炒めたフライパンを強火にかけ、豚ロース肉を焼いていきます
    焼き色がついたら、ひっくり返します

11. 11

    7割くらい火が入ったら中火にし、ソースを入れましょう

12. 12

    ソースが煮詰まったら火を止め、盛り付けて完成です！