白だしで簡単！焼き野菜の冷やし煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大に切り、レンコンは半月切りにしてそれぞれ水にさらす。

2. 2

   オクラはお湯で1分ほど茹で、ヘタを落とす。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、ナスとレンコンに焦げ目がつくまで炒める。

4. 4

   タッパーに白だし、水、醤油、生姜のすりおろしを入れて混ぜておく。
   (キッコーマンの白だしを使ってます)
   ※生姜の量はお好みで増やしてもOK!

5. 5

   4の液に、ナスとレンコン、オクラを入れよく混ぜる。
   冷蔵庫で1時間〜冷やして完成！