ビーツの茎のBちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツの茎は、筋取りする。

2. 2

   長さを2～3cmほどに切る。

3. 3

   鍋に☆を入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて2を入れる。
   時々かき混ぜながら、30分放置する。

4. 4

   茎を取り出して、再び火にかけ沸騰したら再度茎を鍋に戻し、時々かき混ぜながら、30分放置する。
   この作業をもう一度繰り返す。

5. 5

   冷めたら汁気を軽くきって冷蔵庫て冷やしてできあがり。

6. 6

   ※5で残った汁で、大根など塩漬けした野菜を漬けると、赤く綺麗な漬け物ができます。