海老と夏野菜のネギ塩ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥き背わたをとって、塩を振り揉んで水で洗い流す。更に片栗粉を揉み込み水で洗い流す。
   トマトはくし切り。
   ナスは乱切り。

2. 2

   茄子は耐熱容器に入れ酒大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをしてレンジで600W5分加熱。
   海老は片栗粉をまぶす。

3. 3

   ★を全て合わせラップをしてレンジで600W　1分加熱。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し海老を色よく焼き一旦取り出す。
   トマト、ナスをフライパンで1分程度炒める。

5. 5

   海老を戻し入れ4を回しかけざっくり炒めたら完成。