茄子version＊酢入りが美味しい〜甘酢炒めレシピ・作り方

Name: 茄子version＊酢入りが美味しい〜甘酢炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 太めなら1/2普通サイズなら 1本; ★片栗粉（茄子にまぶす用） 大さじ 1強; ☆醤油・酒・みりん・砂糖・酢 各大さじ1/2; ♡お好みで大葉やネギをトッピング 少々

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約10分
300円前後

＊チョコIH＊

MYレシピ、南瓜の酢入り甘酢炒めの
甘酢タレを茄子に活用してみました(^ ^)
甘酢タレが茄子に絡み、ご飯に合い
美味しいですよ〜

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

茄子: 太めなら1/2普通サイズなら 1本

★片栗粉（茄子にまぶす用）: 大さじ 1強

☆醤油・酒・みりん・砂糖・酢: 各大さじ1/2

♡お好みで大葉やネギをトッピング: 少々

作り方

1

茄子を輪切りまたは、お好みの切り方（食べやすい大きさ）に切り、気になる方はお水に漬け、アク抜きをする
気にならない方は、そのまま水気を拭き取り、ビニール袋に茄子を入れ★をまぶす。
2

△フライパンに多めの油を入れ、片栗粉をはたき中火で茄子を焼く
△その間に☆のタレを合わせておく
△茄子が両面焼けたら、タレを入れ両面返しながらタレを絡ませ焼いたら完成〜仕上げに♡を

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

△私は、茄子に相性の良い胡麻油を入れましたがなくてもいいかなぁと思ったので、記載しませんでした。お好きな方は、入れて下さいね。 △形は悪くなりますが、私は出来立てではなく温めて頂いたら、タレが絡み大葉の味・香りも出て美味しかったです

きっかけ

南瓜の酢入りが美味しい〜甘酢炒めレシピID:1720058854のタレが美味しくてこのタレなら、茄子にも合うかなぁと作ってみたら、美味しかったのでレシピ可へ〜(^ ^)

公開日：2021/07/02

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このレシピを作ったユーザ

＊チョコIH＊初めまして＊チョコIH＊です(^ ^) 簡単・時短レシピ大好き♡ MYレシピも、常備食材・調味料・レンジレシピを使ったレシピをご紹介しています。＊沖縄県在住・３人家族+犬1匹猫2匹の賑やか家族です。＊最近ハマっている事は、パン作りです♪ ☆5月15日息子がいるバンドがデビューいたしました〜*\(^o^)/* 宜しければ応援お願いします♡ CLOVERS HIGH 歌♪イフェイオン