吊し干しで時短の乾燥パセリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 引き抜いたパセリを良く洗い、傷んだ部分を外しながら、逆さにつります。
   ほぼ乾燥するまで、１両日くらい干します。

   

2. 2 穂先をキッチンばさみで切り離します。
   キッチンペーパーに広げます。
   ２分くらいずつ、追加しながら、500Ｗ２～３回レンチンします。
3. 3 水気がしっかり無くなったら完成です。
   食品用のチャック付ポリ袋に入れて、保存します。
4. 4 保存はしっかり口が閉まる袋を使います。
   食品用の乾燥剤も使えば、なお安心かと思います。
   冷凍保存の方法もおすすめです。
   他のハーブなどと一緒に、野菜室の保存中ものです。

   

5. 5 保存は、冷蔵庫の野菜室で3ヶ月程度、冷凍では6ヶ月程度を目安にして下さい。
   口を閉じる際、袋の中に空気が入らないようにすると、鮮度が保てます。