至高！絶品クリームシチューの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1/2個を厚めにスライスします。

2. 2

   にんじんを皮ごと一口大に切ります。

3. 3

   じゃがいもの皮をむいて一口大に切ります。

4. 4

   しめじは石づきを落としてほぐしておきます。

5. 5

   ブロッコリーは彩りを良くするために白い部分を取り除き小房に分けます。

6. 6

   鶏肉の裏表に塩をひとつまみ(1g)ずつふります。

7. 7

   鍋を強火にかけてサラダ油大さじ1を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼きます。

8. 8

   焦げ目がついたらひっくり返します。

9. 9

   両面がカリッと焼けたら取り出します。中まで火が通っていなくてもOKです。

10. 10

    肉汁が残った鍋を中火にかけ、玉ねぎを入れたら塩をひとつまみ(1g)入れます。

11. 11

    しめじを入れ、弱火にして全体に火が通るまで炒めます。

12. 12

    鶏肉を一口大に切ります。

13. 13

    中火にして鶏肉を鍋に入れます。

14. 14

    お肉に火が通ってきたらじゃがいもとにんじんを入れます。

15. 15

    薄力粉大さじ2を入れ、強火にしたら薄力粉のダマがなくなるまでよく混ぜましょう。

16. 16

    牛乳400mlを入れ、焦げ付かないようにゆっくり鍋の底からかき混ぜてください。

17. 17

    ポコポコ煮立ってきたら中火にし、塩をふたつまみ(2g)入れます。

18. 18

    ブロッコリーを入れます。

19. 19

    盛りつけて完成です。