至高！絶品クリームシチューの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ1/2個を厚めにスライスします。

   

2. 2 にんじんを皮ごと一口大に切ります。

   

3. 3 じゃがいもの皮をむいて一口大に切ります。

   

4. 4 しめじは石づきを落としてほぐしておきます。

   

5. 5 ブロッコリーは彩りを良くするために白い部分を取り除き小房に分けます。

   

6. 6 鶏肉の裏表に塩をひとつまみ(1g)ずつふります。

   

7. 7 鍋を強火にかけてサラダ油大さじ1を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼きます。

   

8. 8 焦げ目がついたらひっくり返します。

   

9. 9 両面がカリッと焼けたら取り出します。中まで火が通っていなくてもOKです。

   

10. 10 肉汁が残った鍋を中火にかけ、玉ねぎを入れたら塩をひとつまみ(1g)入れます。

    

11. 11 しめじを入れ、弱火にして全体に火が通るまで炒めます。

    

12. 12 鶏肉を一口大に切ります。

    

13. 13 中火にして鶏肉を鍋に入れます。

    

14. 14 お肉に火が通ってきたらじゃがいもとにんじんを入れます。

    

15. 15 薄力粉大さじ2を入れ、強火にしたら薄力粉のダマがなくなるまでよく混ぜましょう。

    

16. 16 牛乳400mlを入れ、焦げ付かないようにゆっくり鍋の底からかき混ぜてください。

    

17. 17 ポコポコ煮立ってきたら中火にし、塩をふたつまみ(2g)入れます。

    

18. 18 ブロッコリーを入れます。

    

19. 19 盛りつけて完成です。