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茄子とカツオの前菜⭐おつまみに レシピ・作り方

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猫のるかのレシピ
お洒落な前菜やおつまみに、美味しい組み合わせを♪
みんながつくった数 1

材料(2人分)

茄子
1/6本
鰹のたたき
2切れ
レタス
一枚
オリーブオイル
少々
バルサミコ酢
少々
岩塩
ひとつまみ
ピンクペッパー(なくても)
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    茄子を2枚分用意します。
    厚さ3〜2cm輪切りにし、油が染み込むように、茄子の切り口に(白い部分だけ)薄く切れ目を入れます。
    油をひいて、両面しっとりするまで焼きます。
  2. 2
    鰹のたたき一切れを4等分に切り、お皿の上に置いた茄子の上に盛り付けます。
    レタスを千切りながら盛り付けます。
  3. 3
    オリーブオイル、バルサミコ酢を少々垂らし、岩塩、ピンクペッパーをふれば、出来上がりです♪

おいしくなるコツ

茄子をじっくり揚げ焼きすることでしょうか…

きっかけ

スペインバルで頂き、再現してみました♪

公開日:2021/05/08

関連情報

カテゴリ
なす全般5分以内の簡単料理簡単おつまみ前菜・サラダかつおのたたき

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猫のるかのレシピ こんにちは♪ 食べるのも作るのも大好きです! 美味しいが食卓に増えると、幸せも増える気がします⭐︎ 手軽にできるものから、体力&やる気がある時は手の込んだお料理にも挑戦します。

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