チーズとろけ出す！ジューシー豚こまボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プロセスチーズを細長く切る。

2. 2

   1のチーズに豚肉を巻いていく。縦に巻いたら横に巻いて斜めに巻いて…3枚〜4枚くらい巻いて、チーズを覆う。

3. 3

   2の肉に薄く片栗粉をまぶす。

4. 4

   薄く油を敷いたフライパンを熱し、3の肉を入れる。肉の全面が焼けるように時々ひっくり返したり転がしたりする。

5. 5

   全体が焼けたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。火力は弱〜中くらい。焦げ付かないように、時々転がす。

6. 6

   5出てきた余分な油を拭き取り、醤油とみりんを入れる。全体に味が染みるように転がす。

7. 7

   再び蓋をして弱火で熱しながらたれの味と火をしっかり通す。焦げないように時々転がす。

8. 8

   様子を見ながら焼き、肉の中まで火がと思ったら完成。