水菜の花とガーリックの和風ペンネ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
水菜の花のつぼみは、長さ3～4cmに切る。
にんにくは、薄切りにする。 - 2 鍋に湯を沸かし、湯の1％の塩(分量外)を入れて、水菜の花のつぼみをさっと湯通しして、冷水に取る。続けて、ペンネを規定の茹で時間より1分短く茹でる。
- 3 茹であがったら、茹で汁を大さじ2取ってから、ペンネをざるにあげる。
-
4
鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをこんがり焼き色がつくまで炒める。
-
5
水気をきった水菜の花のつぼみと、ペンネ、ぺンネの茹で汁を加えてさっと炒め合わせ、☆を加え、塩で味を整える。
- 6 皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふってできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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水菜の花のつぼみは、水菜でも菜の花でも代用できます♪