鶏もも肉の花椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余計な脂を切り取り、身に数か所隠し包丁を入れる。
   ＊を合わせたものに30分浸し、下味をつける。

2. 2

   １の水分を拭き、小麦粉を振る。
   テフロンのフライパンに油を広げ、皮目から中火弱で焼く。

3. 3

   香ばしい焼き色が着いたら、ひっくり返し蓋をし、弱火で3分ほど焼く。
   花椒を振り、強火で両面焼き付けさらに盛り付ける。