お弁当に☆カロテン補給♪人参の甘辛肉巻き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉薄切り 100g
- 塩 ひとつまみ
- 人参 4cm
- ☆醤油 大さじ2/3
- ☆みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ1/2
作り方
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1
人参は、5mm幅の拍子切りにする。
塩(分量外)を入れた湯を沸かし、人参を1分半茹でて、ざるにあげる。
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2
豚肉に塩をふって、人参を1～2本のせる。
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3
人参を巻く。
※緩くならないようしっかりと巻いて下さい。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。
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5
巻き終わりの部分がしっかり焼けたら、転がして、全体を焼く。
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6
☆を加えて味を絡める。
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7
フライパンから取り出して、食べやすい長さに切る。
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8
切り口を上にして、お弁当に詰めると彩りが綺麗♪
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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