きのこの旨味たっぷり☆さっぱり白だし鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は、小房に分ける。
   ひらたけは、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   白菜、小松菜は、ざく切りにする。
   長ねぎは、3cm長さの斜め切りにする。

3. 3

   鍋に☆と1、ボイル帆立を入れて煮立たせる。
   追いだし用に3カップほど汁を取り出しておく。

4. 4

   土鍋に、2、豚肉を入れて煮る。
   ※一度に入りきらない具材は、一度具材を食べきってから同様に煮る。その際に3で取っておいた追いだしを足す。

5. 5

   具材が軟らかく煮えたらできあがり。