ほっこりする美味しさ☆さつま芋入り小豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に小豆と水400ml(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら2分茹でて、ざるにあげる。

   

2. 2 小豆を再び鍋に入れて、水600mlを加えて20分煮る。
   煮汁と小豆に分けて、粗熱を取る。
3. 3 さつまいもは、皮つきのまま1.5～2cm角に切り、水にさらす。

   

4. 4 米をとぐ。

   

5. 5 炊飯器に米と2の小豆の煮汁、酒を入れ、4合の線まで水を注ぐ。
   塩を加えてよく混ぜ、30分浸水させる。

   

6. 6 さつまいもの水気をしっかりきり、5にのせて、小豆をのせ、炊飯をスタートする。

   

7. 7 炊き上がったら蓋をあけ、さつまいもだけ取り出す。

   

8. 8 しゃもじで全体を混ぜる。

   

9. 9 7を8に戻してさっと混ぜ、お茶碗にもりつける。