ねっとりほくほく☆里芋の煮っ転がし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 正味400g
- ☆水 200ml
- ☆酒 大さじ3
- ☆和風だしの素 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- 醤油 大さじ1
- 柚子の皮 少々
作り方
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1
里芋は皮を剥き、一口大に切る。
鍋に里芋と☆を入れ、中火にかける。
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2
砂糖を入れて3分煮る。
-
3
みりん、塩を加えてさらに煮て、アクがあればスプーンですくって取り除く。
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4
醤油を加えて蓋をして15分煮る。
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5
蓋を外して汁気がほぼなくなるまで煮て、器に盛る。
柚子の皮を千切りにして、飾る。
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- カテゴリ
- 里芋の煮物
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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かすみ草8412020/12/21 21:55
美味しく作ることが出来ました。
