ヘルシー☆じゃが芋と玉ねぎの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃが芋 中2個
- 玉ねぎ 大１／２個
- 水 150ml
- 無調整豆乳 400ml～
- コンソメ顆粒 小さじ１
- 塩 小さじ１弱
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
じゃが芋はいちょう切りにし、玉ねぎは薄く切り、鍋に入れて水を加え火にかける。
-
2
じゃが芋と玉ねぎがやわらかく煮えたら火を止めて、無調整豆乳を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
-
3
ミキサーから鍋に戻して再び火にかける。
-
4
コンソメを加え、とろみが強ければ無調整豆乳を足して調節する。
塩で味を調え、器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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またたび☆
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野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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