めんつゆで簡単☆半熟卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きをして、半分に切り、袋状にして卵を1個割り入れて爪楊枝で止める。

2. 2

   鍋に☆を入れ、火にかける。

3. 3

   沸騰寸前になったら、１とモロッコインゲンを入れて蓋をし、中火で5分煮る。

4. 4

   火を消して、巾着を裏返し、再び蓋をして５分放置する。スプーンなどで触ってみて少し弾力があるくらいなら中は半熟♪

5. 5

   巾着を半分に切って、器に盛り、モロッコインゲンを添えてつゆをお好みの量かける。